家人们，又到了草莓大量上市的季节！街头巷尾，水果摊上那一颗颗红彤彤、水灵灵的草莓，光是看着就让人垂涎欲滴。咱天津这边，15块钱能买两斤，这性价比，简直绝了！草莓这小家伙，作为春季水果界的颜值担当，模样小巧可爱，咬上一口，汁水四溢，酸甜的滋味在舌尖散开，别提多享受了。而且啊，它可不只是徒有其表，营养那叫一个丰富，被大家称作“水果皇后”。每100克果肉里，维生素C含量能达到40 - 120mg，是苹果的11倍，西瓜的8倍，橙子的3倍，葡萄的10倍，还富含胡萝卜素以及钾、锰、镁、铁等多种矿物质，真的是好吃又健康，怪不得男女老少都爱它。

不过，这美味的草莓也有让人头疼的地方。它就像个娇贵的小公主，特别娇嫩，储存和运输都不容易，买回家要是不赶紧吃，两天之内准坏。而且，清洗草莓的时候更是要小心翼翼，稍不注意就会把那层薄薄的外皮弄破。可又不能不洗干净，毕竟草莓植株矮矮的，基本都挨着地面生长，浇水、施肥、喷农药的时候，难免会沾染到果实上，要是不小心吃进肚子里，对身体可不好。那到底怎么洗，才能既把草莓洗得干干净净，又不损伤它呢？今天，我就把从老果农那儿学到的正确方法分享给大家。

清洗前的准备

刚把草莓带回家，别着急动手洗。先把外面的包装纸托去掉，这一步很简单，轻轻一揭就行。然后，准备一个大点儿的盆子，接下来，就是见证神奇的时刻！往盆子里依次加入小苏打、面粉和食用盐。这每一样可都有大作用呢！

小苏打的神奇功效

小苏打是碱性的，现在市面上大多数农药都是酸性的，把小苏打加进去，就像给农药残留找到了“冤家对头”，二者能发生中和反应，轻轻松松就把农药残留给分解掉了。就好比两个互看不顺眼的人，一见面就“打”起来，最后谁也奈何不了谁，对我们的危害也就消失啦。

面粉的吸附魔力

面粉这东西，吸附性超强。加到水里后，水会慢慢变得粘稠起来，就像给草莓来了个“粘液浴”。这粘液可厉害，能把草莓表面的灰尘、杂质，还有那些不知道从哪儿落上去的脏东西，统统吸附住。想象一下，就像给草莓穿上了一件会抓脏东西的“神奇外套”，脏东西一碰到就被紧紧粘住，再也跑不掉。

食盐的双重作用

食盐不仅能杀菌，还能给草莓带来意想不到的惊喜。在洗草莓的时候加点盐，浸泡一会儿，不仅能消灭草莓表面的细菌，还能让草莓的甜味更突出，吃起来更香甜。就好像给草莓施了个“甜蜜魔法”，让它的味道更上一层楼。

浸泡与清洗的关键步骤

接着，往盆子里加入温水，注意啦，水温可千万别超过40度，不然就把草莓这个“小娇娃”给烫坏了。用手把小苏打、面粉和食盐在水中搅拌均匀，动作可以稍微快一点，让它们充分融合。水量要尽量大一些，这样才能让每一颗草莓都被“照顾”到。然后，把草莓轻轻放进去，再用手把草莓慢慢压入水中，让它们都能浸泡在这神奇的“清洗液”里，浸泡五分钟就好。

浸泡时间一到，别着急捞出来，用手轻轻搅拌草莓，让它们在水中旋转起来，就像一群欢快跳舞的小精灵。这时候，水流就会把草莓上面的脏东西冲洗掉。搅拌完后，把脏水倒掉，再用清水漂洗两次。这里还有个小窍门，水一定要多，水多了，草莓之间的摩擦力就小了。漂洗的时候，朝着同一个方向搅动水，让水流形成一个小小的漩涡，这样清洗，既能把草莓洗得干干净净，又能最大限度地减少对草莓的摩擦，保护好它们娇嫩的外皮。

清洗时的注意事项

在整个洗草莓的过程中，有一点一定要牢记，千万不要摘掉草莓蒂。草莓蒂就像一个小小的“保护盖”，要是摘掉了，脏水就容易从这个缺口渗透进去，把草莓内部也弄脏了，之前的清洗工作可就白费啦。

挑选草莓的小窍门

除了知道怎么洗草莓，挑选草莓也有讲究哦。

看颜色：颜色均匀的草莓，就像被阳光均匀亲吻过一样，往往更甜更好吃。要是颜色一块深一块浅，不均匀，那就说明这些草莓可能还没完全成熟，口感自然就差一些。

闻味道：凑近草莓闻一闻，真正自然成熟的草莓，味道浓郁香醇，那股香甜味特别诱人。要是闻起来没有草莓味，或者有奇怪的刺激味道，可千万别买，很有可能是打了激素的草莓，吃了对身体危害可大了。

挑大小：挑选草莓的时候，太大的草莓不太好，容易出现空心的情况，吃起来口感不好。太小的呢，吃着又不过瘾，还麻烦。最好挑选那些个头比较均匀，看起来饱满圆润的草莓。还有啊，畸形的草莓最好也别买，谁知道它在生长过程中经历了什么“奇怪的事”呢。

好啦，家人们，关于草莓的清洗和挑选方法都告诉你们啦，赶紧试试吧！

（免责声明）文章描述过程、图片都来源于网络，如涉及版权侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。