想要快速搞定一顿美味又营养的晚餐吗？试试这道焦糖香料烤三文鱼，只需要15分钟，就能让您和家人享受到鲜嫩多汁、风味十足的三文鱼大餐。这道菜做法简单，食材常见，即使是厨房新手也能轻松驾驭。

菜谱信息

份量：4人份

准备时间：5分钟

总时长：15分钟

所需食材

• 红糖：6汤匙
• 第戎芥末酱：1汤匙
• 鱼露：1汤匙
• 新鲜青柠汁：1汤匙
• 自制或购买的贝尔贝尔香料、巴哈拉特香料或印度综合香料：1/2茶匙
• 中性油（如植物油）：1汤匙
• 带皮三文鱼柳：4块（每块约170克）
• 犹太盐：适量

烹饪步骤

1. 烤箱预热：将烤箱烤架放置在上层，预热烤箱至高火（Broil）。

2. 调制酱汁：在一个小碗中，混合红糖、第戎芥末酱、鱼露、青柠汁和香料，搅拌均匀至顺滑。留出2汤匙的酱汁备用，用于最后淋在烤好的三文鱼上。

3. 准备三文鱼：在烤盘上铺一层锡箔纸，倒入中性油，用糕点刷或厨房纸巾将油均匀涂抹在锡箔纸上。将三文鱼的各个面都撒上盐调味，然后皮朝下地摆放在准备好的烤盘上。将剩余酱汁的一半均匀地淋在三文鱼上。

4. 初次烘烤：将烤盘放入烤箱，烤约5分钟。取出烤盘，将剩余的酱汁淋在三文鱼上。

5. 二次烘烤：再次将烤盘放入烤箱，继续烤5-6分钟，直到三文鱼完全熟透，并且表面的酱汁变得略微粘稠。

6. 上菜：将烤好的三文鱼转移到盘子上，然后淋上预留的2汤匙酱汁，即可享用。

小贴士

• 香料的选择可以根据个人口味进行调整。贝尔贝尔香料、巴哈拉特香料或印度综合香料都各有风味，可以尝试不同的组合。
• 三文鱼的烘烤时间会因鱼柳的厚度而有所不同，请根据实际情况进行调整。
• 如果喜欢更浓郁的焦糖风味，可以适当增加红糖的用量。

这道焦糖香料烤三文鱼不仅味道鲜美，而且富含omega-3脂肪酸，对健康非常有益。快来试试这道简单又美味的快手菜，给您的餐桌增添一份亮色吧！