2月25日，记者从乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）驻区企业新疆七一酱园生态酿造有限公司（以下简称“七一酱园”）了解到，作为新疆调味品行业唯一的中华老字号企业，2025年，七一酱园在完成产能升级的同时，以新疆优质的高粱、玉米、黄豆、小麦为原料，同时，以新疆特色的农作物红花鹰嘴豆、阿魏菇等为原料推出具有新疆特色的产品，将传统酿造工艺与现代健康理念相结合，为消费者带来全新的味觉体验与营养选择。

　　鹰嘴豆作为新疆的特色农产品，主要产自木垒县、吉木萨尔县和奇台县，富含植物蛋白、膳食纤维及多种微量元素，近年来备受健康饮食爱好者青睐。七一酱园顺应市场需求，将鹰嘴豆融入辣酱，不仅丰富了产品的口感，更增添了营养价值。

　　当日，记者在七一酱园袋装食品生产车间看到，自动化生产机械正高效运转，流水线上，开箱机将生产的袋装食用醋装箱密封。

　　机械臂摆放包装好的产品

　　七一酱园生产总监杨斌介绍，新生产线投入使用后，生产效率大幅提升，日均单产超过5000件，其先进的酿造技术还能确保产品品质的稳定性。这批产品将销往塔城、伊犁等地州，市场前景广阔。

　　与此同时，七一酱园借助新的生产线和研发中心，以红花、沙棘、鹰嘴豆等农特产品为原料研发出辣椒酱、孜然粉等复合调味品，进一步丰富了产品线，标志着公司在产品研发领域的又一重大突破。

　　在酱油生产车间，自动化生产设备将小麦、黄豆等粮食从桶仓运送至生产线，经过蒸料、制曲、发酵、压榨、过滤、调配、灭菌、包装八道工序，一袋袋优质酱油即可下线。今年年初，七一酱园的食醋、酱油、调味品等六大类产品生产线均已完成提档升级，产能翻了两番。

　　七一酱园事业发展部总监贾田元说：“借助新疆自贸试验区优势，2025年，公司制定了'疆品出疆'计划，计划将新疆特色农产品酿制的产品销往中亚国家。公司还将通过参加'中华老字号嘉年华'等各大展会，利用抖音等线上直播带货平台，拓宽产品销售渠道，把产品销往海南、陕西、河北、北京等地。”

　　据介绍，七一酱园的新厂区位于新疆自贸试验区乌鲁木齐片区经开功能区块，是一个集食品生产、研发中心、农业研学等于一体的全新酿造产业园区。通过智能化的生产设备和技术，实现了从原料管理、酿造到包装、成品监测的全过程自动化管控。