著名生活方式专家玛莎·斯图尔特（Martha Stewart）的园艺技巧一直备受追捧。即使在冬季，当大部分花园处于休眠状态时，她仍然没有闲着，而是专注于果树修剪。最近，她在博客上分享了自己如何在位于纽约贝德福德的庄园里修剪苹果树的心得。

修剪的目的：控制生长、促进丰产

玛莎指出，园丁可以根据季节选择不同的修剪策略。但总的来说，修剪的目标是一致的：“控制树的高度和形状，构建良好的树枝结构，促进生长，移除受损或患病的枝条，并改善空气流通。”

玛莎的修剪方法：移除多余枝条，创造通风环境

为了修剪苹果树，玛莎的园艺团队会剪掉枯死、患病、受损或交叉的枝条，以及可能阻挡阳光照射到树中心的徒长枝和萌蘖枝。他们将枝条以45至60度的角度剪断。对于较细的枝条，园艺团队使用手持修枝剪。玛莎解释说：“修枝剪、手持剪或secateurs是一种用于植物的剪刀。” 对于较粗的枝条，他们则使用手持修枝锯。

修剪的关键：鼓励向外生长，避免中心拥挤

在修剪时，玛莎强调最好“鼓励树枝向树木外侧生长，并移除那些向中心生长或与其他树枝交叉的枝条。” 她解释说，这样做可以让空气和阳光穿透树叶，到达树木的中心。正确的修剪方法可以促进树木在下一个生长季结出更多的果实。

玛莎的果树：品种多样，历史悠久

每年，玛莎和她的团队都会照料农场原有的果树，以及她自己种植的各种品种。她说：“我拥有各种不同的品种，可以直接从树上摘下来食用，也可以榨成苹果汁，或者烤成馅饼和蛋挞。”

特殊的树形：棚架式栽培

玛莎农场的大部分苹果树都采用棚架式栽培。她解释说：“棚架式是一种古老的技术，使树木能够扁平地生长，可以靠墙生长，也可以沿着用电线连接的框架生长。它们由连接到坚固的古董花岗岩柱子上的电线支撑，这些柱子最初是中国用来支撑葡萄的。” 这种技术也使得修剪树木更加容易。

期待丰收：不久的将来，果实累累

虽然玛莎的农场上仍然覆盖着积雪，但她说：“不久之后，这些树木就会结满美味可口的水果。” 这也预示着，通过精心的冬季修剪，未来的苹果树将迎来丰收。