春天的笋，鲜嫩爽口

谁吃了都忍不住再多来两口

但贪嘴的后果

可能比你想象的更严重！

近日，就有人因贪吃笋导致呕血便血

还有人因此晕厥休克

医生表示

春笋中含有较多的草酸、鞣酸以及粗纤维。这些成分或是不易消化，或是容易与其它食物成分结合，大量食用既容易刺激肠胃，又影响钙、铁、锌等营养素的消化吸收。

尤其对肠胃功能弱或本身患有胃肠道疾病的人群来说，过量食用易损害胃黏膜，导致消化不良、反酸，甚至消化道出血。

除了上述人群外，医生提醒，以下这几类人也不宜多吃笋↓↓↓

01尿道结石、肾结石患者

春笋中的草酸易与钙结合，可能加重结石问题。

02儿童和老人

草酸影响钙、锌吸收，儿童多吃不仅会伤胃，还可能影响发育；老人消化能力弱，也应少吃。

医生强调，即便是没有胃肠道疾病的人，吃笋时也需多加注意——

①焯水去涩

烹饪前用沸水焯煮7-10分钟，去除草酸，提升口感。

②别空腹吃

先吃几口饭或喝点汤，减少对胃的刺激。

③避免与生冷食物同吃

吃完春笋后，尽量不要马上吃生冷食物，以防肠胃不适。

健康湖北提醒

香椿、蕨菜等春菜也正大量上市

食用时也不要贪多

一旦出现腹痛、便血、恶心、

呕吐等症状

一定要引起重视

及时就医

（来源：健康湖北）

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