如果你曾经把大玻璃罐装满水，丢几包茶叶进去，然后放在阳光下暴晒，你可能是在南方长大的人。对于许多南方人来说，制作“阳光茶”——一种利用太阳热量冲泡的茶——是夏季的一种习惯。这种自制的方法很受欢迎，因为它无需开炉灶就能制作一大罐茶。当然，制作一加仑的阳光茶需要几个小时，但其怀旧的吸引力让这一传统得以延续。

然而，近年来，随着互联网上涌现出越来越多的阳光茶配方，关于其潜在危险的警告也越来越多。这些警告并非都来自专家，因此我们决定直接向美国食品药品监督管理局（FDA）寻求最终答案。如果你从小就喝阳光茶，或者今天仍然喜欢制作阳光茶，我们很抱歉要打破你的美好幻想。

阳光茶为何不宜饮用？

虽然FDA没有针对阳光茶的具体规定，但它不建议以这种方式冲泡茶叶，因为在阳光下放置几个小时可能会导致细菌滋生。据FDA发言人称：“茶水可能无法达到足以杀死有害细菌的温度，而且阳光茶冲泡过程中的水温通常处于‘危险区域’，细菌可以在这个区域茁壮成长，导致致病细菌的繁殖。”

这意味着，虽然太阳能让水温升高到足以泡出茶味，但这个温度并不足以杀死潜在的有害细菌。想象一下，你的阳光茶就像一个细菌培养皿，在温暖、潮湿的环境中孕育着各种微生物。

查看茶叶包装上的说明

FDA还表示，干燥的茶叶产品通常经过的加工很少，这意味着它们可能含有有害的微生物，需要通过控制时间和温度才能保证冲泡的安全性。因此，虽然阳光可以加热水，使其足以泡出茶味，但水温并没有达到煨煮或沸腾的程度，而煨煮或沸腾可以杀死有害细菌。为了安全起见，最好查看茶叶包装上的冲泡说明，这些说明会告诉你应该冲泡多长时间以及在什么温度下冲泡。

因此，最佳的做法是忽略那些看似简单快捷的阳光茶配方，而是选择更安全、更可靠的冲泡方法。

如何制作完美的甜茶

如果你想在家冲泡茶，那就遵循我们这个万无一失的甜茶制作指南，教你制作出最棒的冰镇甜茶。即使你认为自己知道如何制作甜茶，你肯定也会从我们这些非常具体的说明中学到一些新东西。

与其冒险饮用可能含有有害细菌的阳光茶，不如尝试用更安全的方法来制作美味的冰镇甜茶。毕竟，健康才是最重要的，不是吗？