想吃甜点又怕长胖？想要健康零食又嫌麻烦？这款“布朗尼曲奇能量球”（Brookie Energy Bites）绝对是你的完美选择！它将布朗尼的浓郁和曲奇的香甜巧妙结合，无需烘烤，制作简单，营养丰富，是理想的早餐或健康零食。

什么是“布朗尼曲奇”？

“布朗尼曲奇”（Brookie）是布朗尼（Brownie）和曲奇（Cookie）的结合体，兼具两者的优点：既有布朗尼的浓郁巧克力风味，又有曲奇的酥脆口感。这款能量球食谱，将这种美味甜点变成小巧、健康、方便的能量补给。

为什么我们爱这款能量球？

这款能量球以杏仁酱为基础，加入可可粉和巧克力碎片，口感丰富，营养均衡。无论是作为随手携带的零食，还是作为传统布朗尼和曲奇的健康替代品，都能满足你对美味和健康的双重需求。它比超市里常见的能量棒更天然，更健康！

能量满满的健康零食

这款无需烘烤的能量球富含健康脂肪，是理想的早餐或零食选择。蛋白质粉和坚果酱的组合能提供持久的能量，非常适合下午茶或运动前的能量补给。

蛋白质粉，搭配力量训练，有助于构建和维持肌肉，这是任何锻炼计划的重要组成部分。如果你正在寻找蛋白质奶昔的替代品，这款能量球绝对值得尝试。

杏仁酱和其他配料（如果选择添加）还含有健康的脂肪，如Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸对代谢、心脏和大脑健康都有益处。

制作简单，无需烘烤

这款能量球无需烘烤，制作步骤非常简单：混合、冷藏、揉搓、享用！

整个过程中最耗时的步骤可能是冷藏，目的是使混合物变硬。如果觉得没必要，也可以跳过这一步。如果提前计划好，并每周抽出一天时间进行准备，那么制作这款能量球根本不费时。

制作完成后，只需将能量球储存在密封容器中，就能随时享用美味的零食。如果你经常早上没时间吃早餐，这也是一种避免错过早餐的好方法。

高度自定义，口味百变

可以将这个能量球食谱看作一个基础，在此基础上，你可以根据自己的喜好和营养需求进行调整，让口味更加丰富。

想要增加纤维和泥土风味？加入奇亚籽或亚麻籽。想要更丰富的口感？加入格兰诺拉麦片或枸杞。你可以发挥无限创意，组合出自己喜欢的口味。

能量球配料亮点

让我们来了解一下这款能量球的配料，以及一些可选的添加物：

• 坚果酱：杏仁酱富含健康脂肪，饱和脂肪含量低于花生酱。而且，它的味道温和，不会过于浓烈。当然，如果你喜欢花生酱浓郁的味道，也可以用它来代替（但要确保使用奶油花生酱）。如果对坚果过敏，可以选择葵花籽酱，它能带来蛋白质、镁和抗氧化剂。椰子酱也是一个不错的选择，味道更甜。
• 蛋白质粉：蛋白质粉是保持饱腹感和提供能量的秘密武器。香草味是我们的首选，因为它味道香甜柔和，与杏仁酱完美搭配。当然，如果你喜欢，也可以选择巧克力味。在选择蛋白质粉时，尽量选择添加剂最少的。植物蛋白粉（如豌豆蛋白或大麻蛋白）或乳清蛋白（含有乳制品）都是满足每日蛋白质需求的不错选择——只需确保充分混合，避免结块。
• 香草精：这种厨房必备品能增加香气和深度，给你的能量球带来微妙的美味。
• 锡兰肉桂：少许肉桂能增添舒适的香气，与其它配料完美互补。
• 粉红喜马拉雅盐：作为普通食盐的替代品，粉红盐同样能增强和平衡甜味。当然，如果手边只有粗盐或片状盐，也可以使用。
• 枫糖浆：作为一种天然甜味剂，可以选择A级枫糖浆。如果想减少糖分摄入，可以尝试阿洛酮糖或赤藓糖醇枫糖浆。蜂蜜也是一个不错的替代品。
• 巧克力碎片：黑巧克力碎片能带来恰到好处的甜度和酥脆感。如果想要更天然的选择，可以加入可可粒，它能带来浓郁的巧克力风味和颗粒感。只需少量即可！
• 生可可粉：比可可粉更胜一筹，生可可粉能增强巧克力风味，并带来营养价值。

以下是一些可选的添加物和混合物，可以激发你制作各种口味的能量球——最棒的是，它们都是厨房常备品，保质期长：

• 研磨亚麻籽：这种配料能增加纤维和Omega-3含量，同时帮助能量球定型。
• 奇亚籽：加入奇亚籽，能为你的能量球增加更多的纤维、蛋白质和有益心脏健康的营养物质。
• 大麻籽：大麻籽富含Omega-3脂肪酸，有助于减轻炎症，同时增添淡淡的坚果风味。
• 南瓜籽：这些籽比你可能添加的其它籽更大，味道也更浓郁，但它们富含维生素B3（烟酸）和镁等营养物质。而且，它们的卡路里含量低于大麻籽。
• 干果：蔓越莓干或葡萄干能为能量球带来天然的甜味和嚼劲，同时富含纤维。
• 椰子片：椰子片香甜酥脆，是纤维、钾和铁的良好来源。如果有时间，并且想让口感更上一层楼，可以在将椰子片揉进能量球之前先将其烤一下。
• 碎坚果：杏仁、开心果、山核桃或榛子能增加口感、风味和蛋白质。将它们与你选择的坚果酱搭配，可以获得蛋白质的天作之合。
• 老式燕麦片：富含纤维的燕麦片能增加这款食谱的体积和口感，同时提供必需的矿物质和B族维生素。

如何制作能量球

准备好你的配料和用具。你需要一个铺有烘焙纸的烤盘，以防止能量球粘在烤盘上。有一个曲奇勺也很有帮助，但用勺子也可以。你可以在碗中用木勺或打蛋器手动混合配料，但使用食物处理器会更轻松（也更干净）。你还需要一个中小号的碗。

混合配料。准备好所有东西后，首先将坚果酱、蛋白质粉、肉桂、盐和枫糖浆放入碗中或食物处理器中。混合，直到所有配料都均匀混合。小贴士：加入更多的坚果酱，使混合物更粘稠——这有助于保持能量球紧密成型。

将巧克力拌入面糊中。将一半的面糊移到另一个碗中。将巧克力碎片拌入一个碗中，将可可粉拌入另一个碗中。

将混合物放入冰箱冷藏。将两种混合物放入冰箱冷藏几个小时，使其变硬，就像制作曲奇面团一样。这一步能让能量球更容易成型，但如果你想跳过这一步也可以。

揉搓成球。冷藏后，从每个碗中取少量面糊，然后将它们揉搓成一个球，形成漂亮的漩涡组合。在这一步，你可以用手或曲奇勺。除了将面糊揉搓成球，你还可以将面糊平铺在烤盘中，然后将这块“能量棒”切成条状。

立即享用，或留待以后享用。你可以立即享用你的能量球，或将其储存起来以备以后享用。它们在室温下可以保存几天，但为了延长保质期，可以将其放入冰箱冷藏。只需在食用前几分钟将其取出，以免太冷难以咀嚼。

布朗尼曲奇能量球食谱

份量：24个

准备时间：15分钟

烹饪时间：0分钟

总时间：15分钟

配料：

• 1杯生杏仁酱
• ½杯香草蛋白粉（如果只有原味蛋白粉，加入1茶匙香草精）
• ½茶匙锡兰肉桂
• ⅛茶匙粉红喜马拉雅盐
• ¼杯A级枫糖浆（或阿洛酮糖或赤藓糖醇枫糖浆）
• 2汤匙无糖迷你巧克力碎片
• 2汤匙生可可粉

步骤：

1. 在碗中或食物处理器中，混合杏仁酱、蛋白粉、肉桂、盐和枫糖浆，搅拌至顺滑。
2. 将一半的混合面糊放入另一个碗中。
3. 将巧克力碎片拌入第一个碗中的面糊中。
4. 将可可粉加入第二个碗中的面糊中，搅拌至完全融合。
5. 从每个碗的面糊中揉搓出24个小球。
6. 取每个碗中形成的一个面糊球，然后将它们揉搓在一起，形成一个球。

布朗尼曲奇能量球营养信息

以下是这些能量球的营养成分分解情况。

• 卡路里：89
• 总脂肪：6克
• 饱和脂肪：1克
• 反式脂肪：0克
• 钠：27毫克
• 总碳水化合物：6克
• 膳食纤维：2克
• 总糖量：4克
• 添加糖量：0克
• 蛋白质：4克