蛋白质是当今营养界的热门话题。人们越来越重视日常饮食中蛋白质的摄入量，确保获得足够的蛋白质以满足身体的需求。

根据哈佛健康的数据，目前膳食蛋白质的推荐摄入量 (RDA) 为每磅体重 0.36 克，或者对于一个体重 150 磅的人来说，每天大约需要 54 克。

然而，越来越多的营养专家建议摄入更高的蛋白质含量：每天 60 到 90 克。注册营养师 Jamie Nadeau 之前告诉《今日美国》，她建议“每餐至少摄入 20 克蛋白质以增加饱腹感”，但她也指出，每个人的需求都不同。

那么，花生酱在满足这些蛋白质目标方面能发挥多大的作用呢？营养专家对此进行了详细解读。

花生酱是好的蛋白质来源吗？

根据美国农业部 (USDA) 的食品数据库，两汤匙的花生酱含有大约 7 克蛋白质。

注册营养师 Caroline Thomason 告诉《今日美国》，这确实不是一个可以忽略不计的蛋白质含量。但如果你想提高蛋白质摄入量，花生酱并不是最佳选择。

她说：“（花生酱）一直被认为含有很高的蛋白质。但其实它只是还好而已。在我看来，它的价值并不值得付出这么大的努力。我仍然认为花生酱非常有营养，是一种健康的食品。你可以从中获取蛋白质、少量纤维和有益心脏健康的脂肪。所有这些都很棒，但作为蛋白质来源，它并不是最好的。”

但这并不意味着你不应该吃花生酱——专家表示，这只是意味着花生酱应该成为更均衡膳食的一小部分。Thomason 建议将一份花生酱与碳水化合物、蛋白质以及水果或蔬菜搭配食用。一些受欢迎的组合包括花生酱和苹果、花生酱和香蕉吐司，以及含有花生酱的冰沙或燕麦片。

她说：“这些东西将帮助你平衡膳食，避免过度食用。”

需要注意的是：增加肌肉需要更高的蛋白质摄入量。但是，摄入过多的蛋白质也是不安全的。

哪些食物含有最多的蛋白质？

为了达到推荐的 20 克蛋白质目标，你需要吃大约 6 汤匙——接近三份的花生酱——这将消耗近 600 卡路里。虽然专家表示，吃超过建议的份量本身并无害处，但有更多更容易（而且卡路里密度更低）的食物选择来获取更多的蛋白质。

根据美国农业部的数据，以下是一些蛋白质含量最高的食物：

• 小扁豆：每 1/2 杯干小扁豆含有 23.6 克蛋白质
• 鸡胸肉：每 3.5 盎司含有 22.5 克蛋白质
• 鲑鱼：每 3.5 盎司含有 20.3 克蛋白质
• 碎牛肉：每 1/2 杯含有 18.2 克蛋白质
• 碎猪肉：每 1/2 杯含有 17.8 克蛋白质
• 碎火鸡肉：每 1/2 杯含有 17.3 克蛋白质
• 原味希腊酸奶：每单份容器含有 16.1 克蛋白质
• 茅屋奶酪：每 1/2 杯含有 11.6 克蛋白质
• 黑豆：每 1/2 杯含有 9.9 克蛋白质
• 1% 牛奶：每杯含有 8.3 克蛋白质
• 花生酱：每 2 汤匙含有 7 克蛋白质

总而言之，花生酱可以作为健康膳食的一部分，提供一定的蛋白质，但它不是最有效率的蛋白质来源。如果你的目标是增加蛋白质摄入量，那么可以选择瘦肉、禽类、鱼类、豆类、乳制品等其他高蛋白质食物。合理搭配食物，才能获得更均衡的营养。