每天最让人头疼的事情之一，莫过于决定晚餐吃什么。幸运的是，我家有一个“应急方案”：如果食材不多，或者没时间做饭，奶奶的三样食材晚餐——鸡蛋面、番茄汤和培根，就成了我们的首选。

所以，我对食物的要求不高。事实上，食材越少，在厨房里花费的时间越短，我就越满意。

也许只有我一个人喜欢番茄汤，或者我妈妈做的微波炉烤干酪玉米片，但对于快速简便的食谱的需求，我绝不是孤单的。翻阅我家乡的社区食谱后，我意识到，大多数人都在寻找符合这个标准的晚餐选择。

因此，当我偶然发现一道只需要五种简单食材，而且只需 15 分钟就能做好的汤时，我知道它一定会加入我的食谱轮换。现在，它也可能加入你的行列。请允许我向你介绍波兰饺子汤。

什么是波兰饺子汤？

我在宾夕法尼亚州匹兹堡长大，那里有大量的波兰和东欧人口——这意味着我们非常喜欢波兰饺子（Pierogi）。我们非常喜欢这种土豆馅饺子，每年都会专门举办一个节日来庆祝它，而且在我们的美国职业棒球大联盟 (MLB) 比赛中，还有 Mrs. T’s Pierogi 比赛，其中海盗队波兰饺子（都有自己的波兰饺子口味主题名称）在第五局比赛中竞争“伟大的匹兹堡波兰饺子赛跑”。

而且，如果说有什么东西和波兰饺子一样让我们喜欢，那就是总部位于匹兹堡的 Giant Eagle 超市了。因此，在一个两全其美的方案中，这个波兰饺子汤食谱来自 Giant Eagle 的前食品和营养顾问 Judy Dodd，MS，RD。

在我的“A Taste of the Township”社区食谱中，Dodd 的食谱只需要五种食材：冷冻波兰饺子、洋葱、蘑菇、鸡汤和罗马诺奶酪。当然，她要求使用 Giant Eagle 品牌的食材，但是，当然，你最喜欢的品牌或任何通用选择也可以。

Dodd 没有具体说明她使用哪种口味的冷冻波兰饺子，但是当我制作这个食谱时，我选择了 Mrs. T’s Classic Cheddar——尽管下次我可能会选择 Loaded Baked Potato、Broccoli and Cheddar，甚至 Sour Cream and Chive，以便在波兰饺子中获得更多风味。

作为一名妈妈每次聚餐都会带上波兰饺子砂锅——用烤宽面条、土豆泥、切达干酪和大量黄油制成——的人，波兰饺子汤非常适合我。它制作起来非常快速简单，而且是一种美味的、享受波兰饺子的新方式。

这款汤还可以完全定制，使用不同的波兰饺子口味、蔬菜和蛋白质。它的外观朴实无华，但却是完美的温暖舒适食物，你实际上会期待在繁忙的工作日晚上制作它。以下是如何制作我的社区食谱中的波兰饺子汤。

如何制作波兰饺子汤

食材

1/2 杯洋葱，切碎

1/2 杯蘑菇，切片

2 (14.5 盎司) 罐鸡汤

1 (16 盎司) 包冷冻波兰饺子

罗马诺奶酪，磨碎

步骤

在一个大的平底锅上喷上烹饪油喷雾。加热平底锅，炒切碎的洋葱和切片的蘑菇。

加入罐装鸡汤或蔬菜汤，煮沸。加入冷冻波兰饺子，用文火煮 5 分钟。

上桌时撒上磨碎的奶酪。