西芹草莓、雪花苹果、

砂糖橘炒荷兰豆……

中南民族大学食堂

推出新菜了，

还非常受欢迎！

3月3日，记者在中南民族大学食堂内看到，西芹草莓和菠萝肉片非常受欢迎。此外，食堂还有雪花苹果、火龙果麻薯、菠萝炒饭、砂糖橘炒荷兰豆。

一食堂负责人林女士表示，这两个菜酸酸甜甜的，大学生都喜欢。“中午两盘，晚上一盘，每天都能卖完。”食堂打菜员工介绍，这个菜在3月刚推出，因为春天正是吃草莓的季节。菜品味道偏甜，也有酸味。“我们下星期准备推出水果红烧肉，苹果鸡柳等。”

据介绍，这两个菜品经过多年推广，已经改进了很多次，尽可能贴合学生口味。“学生吃了就提意见，有时候酸了一点，有时候甜了一点。现在的口味比较受欢迎，体现食材的本味。”

在食堂用餐的小杨表示，这两个菜品在抖音上很火，也是学校特色，因此特地来品尝。在他看来，这是学校人文关怀的体现。“价格我能接受，平时一盒草莓要一二十块钱，这个菜只要几块钱，量也挺多的。”

据二食堂经理龚先生介绍，这些水果菜制作流程比较多，比如火龙果麻薯，要先把火龙果做成脆皮的，然后添加调味品，但学校食堂没有购买半成品，一是为了卫生，二是因为预制菜不被允许进入食堂。

之所以推出这些菜品，一是为了改善学生口味，二是为了帮助学生补充营养，学生平时吃蔬菜水果比较少，但做成菜之后比较新颖，会吸引更多人来吃。学校的水果供应商是湖北本地的，资质良好。

转自：九派新闻（记者符程郡）

来源： 长江日报