近日，据《每日邮报》报道，一些奉行纯素饮食的家庭的孩子，会主动寻找与食用肉类家庭的孩子一起玩耍的机会，以便尝试在家中无法获得的食物。这一现象引发了关于儿童饮食限制和营养需求的讨论。

“饥饿游戏”：素食儿童在肉食家庭“狂吃”

一位母亲向媒体表示，看到那些饮食受到严格限制的孩子来到她家后，对“禁忌”食物“永不停止”的吃相，让她感到“疯狂”。她补充说，这些孩子在做客时对素食毫无兴趣。

蛋白质需求：儿童成长的重要因素

纽约州斯卡尼阿特莱斯的一位母亲兼注册营养师凯利·斯普林格告诉福克斯新闻数字频道，4至8岁的儿童每天需要约19克蛋白质，而9至13岁的儿童需求量则增加一倍以上，14至18岁的儿童则需要更多。根据儿童的年龄和活动量，他们可能需要更多的蛋白质。斯普林格强调，动物蛋白含有所有九种必需氨基酸，是一种完整的蛋白质来源，因此充分摄入蛋白质至关重要。

斯普林格指出，植物蛋白的问题在于，大多数植物蛋白本身并不完整，需要搭配食用才能满足人体需求。

“禁果效应”：限制食物引发的渴望

佛罗里达州博卡拉顿市专门从事儿童和青少年治疗的心理学家考特尼·坎特雷尔表示，限制某种食物“有时会使其变得非常令人渴望”，以至于孩子可能仅仅因为它是“禁忌”而想要去寻找它。坎特雷尔认为，孩子们可能会因为同龄人都在吃肉而更想吃肉。

营养缺失：素食儿童渴望肉类的潜在原因

斯普林格认为，纯素饮食的孩子想偷吃肉的另一个原因是他们缺乏适当的营养。她表示，纯素饮食的儿童“可能缺乏多种维生素和矿物质，因为动物能够提供锌、维生素B-12、钙以及潜在的维生素D。”这些营养素对免疫系统“非常重要”。斯普林格补充说：“在纯素饮食中，缺乏这些营养素——或某些营养素——是非常、非常有可能的。”

营养师观点：纯素饮食的潜在益处与风险

南卡罗来纳州查尔斯顿的一位母亲兼注册营养师劳伦·曼克表示，她不认为孩子们偷吃肉是因为缺乏任何营养。但她同时指出，纯素饮食的孩子如果食用大量超加工的植物性食品，可能无法获得与食用最少加工的无肉食品的孩子相同的益处。也就是说，食物的选择很重要，要尽量选择天然、健康的素食。

斯普林格表示，如果朋友的孩子想在她家吃肉，她“很乐意”提供，特别是当肉类是晚餐的一部分时。但她也表示，她想知道孩子不能吃肉是否有某种宗教原因。

斯普林格认为，人们对动物蛋白存在很多误解。她强调，教育家长了解这些误解非常重要。“我认为这些误解来自于对动物蛋白导致心脏病和其他疾病、癌症等的认知，”斯普林格说，“是的，我们确实有一些熟食和潜在的含有硝酸盐的意大利香肠，这些硝酸盐可能具有潜在的致癌性。但我们也有非常有益的蛋白质，如鸡蛋、鱼和瘦鸡肉，它们有助于治愈我们的身体并为我们提供所需的一切。”

曼克补充说：“只要家长意识到可能存在一些营养缺口，并且可以通过适当的补充剂来弥补，孩子们就可以安全地遵循纯素饮食。”

专家建议：关注营养均衡，正确引导饮食观念

综上所述，素食家庭的孩子渴望尝试肉类，可能源于营养需求、对“禁忌”食物的好奇心，以及同伴的影响等多种因素。家长在为孩子选择饮食方式时，应充分了解各种食物的营养价值，确保孩子获得均衡的营养。同时，也要尊重孩子的选择，正确引导他们的饮食观念，避免过度限制，以免适得其反。